CONTAMINACION CRUZADA

Esto es importante para ti si tu hijo es alérgico :
En la dieta restrictiva cuida:
1. Contaminación cruzada: al usar platos, cuchillos, ollas con alimentos que no puede consumir, quedan «contaminados».
2.Reacción cruzada: alimentos que al consumirse «activan» la respuesta, porque tener proteínas similares, ejemplo algunas frutas, vegetales